フランスにホームステイしていたときに教わったのが、ラタトゥイユ。



我が家では夏野菜のトマト、なす、パプリカ、玉ねぎ、ニンニクにコンソメがあれば、ちゃちゃっと作っておきます。


お肉も食べさせたいので、無添加のベーコンなんかも加えて煮たものを、クスクスの上にかけていただくのが美味しいのです～！
クスクスは作り方が良く分からないという方が多いようですが、いたって簡単！



単にお湯でふやかせば良いのですが、私の場合はお湯でふやかすときにベジタブル・ストックなどの味付けをして、バターを溶かして入れます。もっと美味しくなりますよ～。