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フランスにホームステイしていたときに教わったのが、ラタトゥイユ。



我が家では夏野菜のトマト、なす、パプリカ、玉ねぎ、ニンニクにコンソメがあれば、ちゃちゃっと作っておきます。


お肉も食べさせたいので、無添加のベーコンなんかも加えて煮たものを、クスクスの上にかけていただくのが美味しいのです~!
クスクスは作り方が良く分からないという方が多いようですが、いたって簡単!



単にお湯でふやかせば良いのですが、私の場合はお湯でふやかすときにベジタブル・ストックなどの味付けをして、バターを溶かして入れます。もっと美味しくなりますよ~。







 

 


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