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節約料理に欠かせないのが、トリの胸肉。



けれど欠点としては、パサパサした食感というのがありますよね。


我が家では鶏胸肉は、炒める前などに片栗粉にまぶしてから炒めています。こうすると不思議なことに、ジューシーになるんですよねえ。


時間があれば、オリーブオイルとハーブなどに一晩漬けこむと、やわらかくなりますよ!


チキンピカタなどにしても、美味しくいただけます。





他にもいろいろアレンジ方法はあるようなので、どんどん試してみたいな。











 

 


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